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1、大约15-20分钟。
2、大闸蟹一直是海鲜界的一大美味，其中阳澄湖大闸蟹更是名列前茅。大闸蟹的制作方法有很多种，但清蒸大闸蟹是保持其原味的最佳方法。
3、蒸大闸蟹的时候，一般来说，锅里放冷水比较好，大闸蟹的腿不会掉下来。时间一定要把握好，一般15-20分钟左右。大闸蟹虽然好吃，但是很容易被寄生虫寄生。高温烹饪起到杀虫作用，15分钟足以杀死所有寄生虫，而且此时肉质刚刚好，不会不成熟也不会太老。
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